Apakah Silicone Spatula Anda Sudah Food Grade ?

25 Apr

Perkembangan dunia memasak sangat pesat sekarang ini. Seiring berkembangnya teknologi, arus informasi seputar dunia masak memasak ikut berkembang. Trend resep makanan terbaru, hot selling cookware item, tips memasak, cooking demo, product review, dan sebagainya, sangat mudah dilihat di social media maupun media channel lainnya. Tentu saja, mengenai silicone spatula salah satunya.

Penggunaan spatula / sutil berbahan silicone saat ini sedang menjadi trend. Banyak youtuber, endorser, chef, blogger, maupun selebgram ternama ikut menggunakannya. Bentuknya yang cantik dengan warna – warna menarik menjadi daya tarik tersendiri.

Silicone cookware banyak ditemukan dan dijual di toko maupun marketplace. Dengan berbagai ukuran, jenis, warna, dan fungsi. Harganya pun bermacam – macam, dari yang ratusan ribu hingga ribuan ribu rupiah saja. Tentu saja kualitasnya pun berbeda.

Di artikel kali ini kita akan mengenal lebih jauh mengenai spatula / sutil silikon dan kaitannya dengan kesehatan. Yuk disimak !

Material Silicone

Silicone atau silicon disebut juga polysiloxane, adalah senyawa sintetis yang berbentuk minyak, karet, atau resin. Didalamnya terdapat kandungan silicon, carbon, hydrogen, oxygen, dan elemen lainnya. Tahan panas dan lentur seperti karet.

Material silicone cocok digunakan sebagai bahan pelumas maupun lapisan pelindung ( coating ), misalnya pada tekstil, kertas, peralatan listrik, atau material lainnya. Jika berbentuk karet, silicone biasanya diperkuat dengan silica, elemen pengeras lainnya, dan ditambah pewarna.

Fungsi

Dalam kehidupan sehari – hari, silikon sangat bermanfaat bagi manusia. Selain sebagai pelumas, banyak digunakan juga sebagai bahan kosmetik, material implant, sealant, peralatan listrik, peralatan dapur, bahan bangunan, cairan pembersih, dan sebagainya.

Baca Juga : Panci Anda Anti Lengket ? Anda Perlu Tahu Ini

Food Grade Silicone Spatula / Silicone Cookware

Silicone Spatula for Cooking – Image by Southern Living

Sebagai peralatan rumah tangga, silicone banyak digunakan sebagai kitchenware, cookware, bakeware, cleaning tools, maupun diningware. Contohnya seperti spatula berbahan silikon, silicon / baking mat, cetakan es batu, cetakan sosis, sarung tangan, sikat pembersih, dan lain sebagainya.

Jika anda menggunakannya untuk memasak pastikan untuk memilih yang berkualitas food grade. Mengapa ? karena jenis silikonnya terbuat dari non toxic silica, tidak beracun. Apa kriterianya ?

Badan pengawas obat dan makanan Amerika ( FDA ), telah menetapkan bahwa yang dimaksud food grade silicone haruslah mencakup persyaratan sebagai berikut :

  • Tahan terhadap temperatur -60°C hingga 230°C tanpa mengalami perubahan bentuk
  • Tidak mudah bocor dan tahan terhadap minyak yang dihasilkan dari makanan
  • Anti jamur dan anti lengket
  • Relatif fleksible / lentur
  • Tidak mengandung BPS dan BPA
  • Tidak berubah warna, tidak berbau, dan tidak berminyak

Jadi, selama persyaratan diatas terpenuhi, maka bisa dipastikan silicone spatula atau silicone cookware anda aman untuk kesehatan karena sudah berkualitas food grade.

Baca Juga : Apa Itu Food Grade dan Food Safe ?

Point Penting

Di toko, pasar, supermarket, atau online shops, anda mungkin menemukan begitu banyak varian spatula silikon atau sutil berbahan silikon, capitan silikon, turner, cetakan kue, dan sebagainya. Harganya juga bervariasi, dari yang murah sampai yang mahal. Biasanya, selisih / range harga yang berbeda terlalu jauh memiliki kualitas atau spesifikasi produk yang berbeda juga.

Sebelum anda membeli, usahakan untuk mencari tahu apakah produk tersebut food grade atau bukan. Perhatikan merek atau produsennya, rasakan permukaannya apakah berminyak atau tidak, berbau, dan sebagainya. Dan jika saat atau setelah digunakan terjadi perubahan warna, berbau, dan sebagainya, bisa jadi produk yang anda beli bukan kualitas food grade. Jangan semata – mata berpedoman pada harga yang murah.

Banyak kasus juga dimana terjadi kesalahan pemakaian yang mengakibatkan silicone spatula meleleh atau berubah bentuk. Biasanya hal ini terjadi karena memasak dengan temperatur yang terlalu tinggi ( overheat ) dan lama, atau dicuci dengan zat kimia keras. Hal ini tentu akan mengakibatkan silicone spatula anda meleleh dan berubah warna / bentuknya. Jika demikian, segera buang dan jangan digunakan lagi.

Produk silicone cookware yang non food grade jelas berbahaya bagi kesehatan dan akan berdampak negatif bagi tubuh. Efek negatifnya bisa anda baca disini. Oleh sebab itu, sangat penting anda membeli dan menggunakan silicone cookware / bakeware yang berkualitas food grade.

“Kesehatan tidak ternilai harganya. Pastikan anda membeli dan menggunakan peralatan masak yang baik dan berkualitas untuk keluarga tercinta”

Asta Homeware, Better Life Better Home

Ceramic Coating Pan

Panci Ceramic Coating, Benarkah Bagus ?

Author: Asta & You
panci cast iron

Mengenal Panci Cast Iron, Panci Favorit Para Chef

Author: Asta & You

Ada Berapa Jenis Sendok di Dunia ?

Author: Asta & You

Leave your thought