Pernah melihat logo diatas ? Ya betul sekali. Logo diatas adalah logo food grade yang sering tercetak pada kemasan makanan atau produk yang berhubungan dengan makanan atau minuman.

Apa itu Food Grade ?

Food grade mengacu pada jenis material yang digunakan, yang biasanya bersentuhan langsung dengan makanan atau minuman. Material yang disebut food grade tidak beracun, aman untuk makanan, tidak mengubah rasa dan kualitas makanan, dan tidak menyebabkan gangguan kesehatan.

Material food grade tidak perlu mahal dan tidak harus terlihat bagus. Yang penting material yang digunakan memang dinyatakan aman sebagai kemasan / wadah makanan.

Kita pasti sering melihat mangkok plastik seperti gambar diatas terutama saat membeli makanan di resto / warung. Biasanya penjual makanan atau resto tersebut memakai wadah seperti ini. Nah, tahukah kita material plastik yang digunakan apakah memang boleh untuk makanan ? Apakah sudah food grade ?

Seperti yang kita ketahui, beberapa tahun belakangan ini plastik menjadi sorotan dunia dan menjadi salah satu issue utama pemanasan global. Dampak negatif sampah plastik yang susah terurai terbukti merusak lingkungan dan habitat beberapa species hewan. Banyak artikel dan informasi yang membahas mengenai bahaya atau resiko membungkus makanan dengan plastik, salah satunya disini atau disini.

Sebenarnya kita bisa meminimalkan resiko bahaya plastik bagi kesehatan dan membatasi penggunaan plastik yang tidak perlu jika kita lebih mengenal jenis material kemasan plastik, karakteristik, dan kegunaannya dengan lebih detail. Informasi tersebut bisa kita dapatkan disini.

Salah satu upaya mengurangi pemakaian plastik, beberapa material pengganti plastik mulai diperkenalkan dan digunakan di banyak negara, salah satunya adalah produk – produk dari bahan jerami ( wheat straw ). Selain ramah lingkungan, produk berbasis jerami ini 100% aman untuk makanan ( food grade ). Produknya pun sudah banyak terdapat di sekitar kita seperti mangkok jerami, piring jerami, sendok, garpu, sumpit, gelas, tumbler, talenan, sikat gigi, kotak penyimpanan, dan sebagainya. Detailnya bisa anda baca disini.

Food Grade dan Food Safe

Berbicara mengenai peralatan makan dan dapur, tentu ada banyak ragam dan jenisnya. Ada yang terbuat dari stainless steel, plastik, besi, keramik, bambu, jerami, alumunium, silicone, batu, dan lain sebagainya.

Kebanyakan diantaranya tentu food grade. Tetapi apakah juga food safe ?

Food safe berarti peralatan / perlengkapan food grade tersebut selain aman untuk makanan, juga cocok digunakan untuk kebutuhan lainnya. Dalam artian lain, misalnya saat membeli minuman dalam wadah / kemasan plastik ( food grade ), belum tentu kemasan tersebut cocok jika digunakan untuk minuman panas. Karena bisa saja jenis plastik yang digunakan harus berbeda. Sehingga bila digunakan untuk minuman panas mungkin akan berbahaya bagi kesehatan. Inilah yang dimaksud dengan food safe.

Demikian juga bila ada kemasan makanan / minuman ( food grade ) yang hanya boleh digunakan sekali itu saja. Tidak boleh diisi ulang atau digunakan kembali. Akan tentu berbahaya bila digunakan berulang – ulang.

Contoh produk food safe misalnya tumbler, lunch box, atau soup container dan lain – lain yang memang materialnya bisa dipakai berulang kali, bisa untuk makanan panas / dingin, asam, dan tentu aman bagi kesehatan.

Jadi, dengan informasi mengenai food grade dan food safe diatas, semoga membuat kita lebih memahami pengertian dan perbedaannya. Sehingga kita bijak dalam memilih dan menggunakan kemasan / peralatan dapur kita sehari – hari agar lebih aman untuk keluarga tercinta.

“Asta Homeware, Better Life Better Home”