Apa itu Food Grade dan Food Safe ?

Pernah melihat logo diatas ? Ya betul sekali. Logo diatas adalah logo food grade yang sering tercetak pada kemasan makanan atau produk yang berhubungan dengan makanan atau minuman. Kalau food safe, beda lagi.

Istilah food grade food safe semakin sering didengar dan dicari orang. Ini adalah sinyal positif yang menunjukkan semakin banyak orang mulai mengerti dan sadar akan pentingnya produk yang aman bagi kesehatan. Karena, tidak semua produk / barang yang dijual yang berhubungan langsung dengan makanan sudah berkualitas food grade atau food safe.

Di artikel ini, pembahasan food grade maupun food safe lebih ditekankan pada kemasan yang digunakan pada umumnya. Sedangkan food grade untuk alat masak akan dibahas pada artikel yang terpisah.

Apa itu Food Grade ?

Food grade mengacu pada jenis material yang digunakan pada suatu produk, yang biasanya bersentuhan langsung dengan makanan atau minuman. Material yang disebut food grade harus tidak beracun, aman untuk makanan, tidak mengubah rasa dan kualitas makanan, dan tidak menyebabkan gangguan kesehatan.

Material food grade tidak perlu mahal dan tidak harus terlihat bagus. Yang penting, material yang digunakan memang dinyatakan aman sebagai kemasan atau wadah makanan, ataupun sebagai alat masak ( cookware ).

Kita pasti sering melihat mangkok plastik seperti gambar diatas terutama saat membeli makanan di resto / warung. Biasanya, penjual makanan atau resto tersebut memakai wadah seperti ini. Nah, tahukah kita material plastik yang digunakan memang boleh untuk makanan ? Apakah sudah food grade ?

Seperti yang kita ketahui, beberapa waktu ini penggunaan plastik sangat dibatasi. Selain susah terurai ( recycled ), plastik dianggap sebagai salah satu penyebab utama global warming. Bumi semakin panas dan tidak bersahabat akibat dampak negatif sampah plastik yang merusak lingkungan.

Habitat beberapa species hewan yang terganggu dan dampak plastik bagi kesehatan karena digunakan sebagai bungkus makanan bisa anda baca disini atau disini.

Sebenarnya, kita bisa meminimalkan resiko dampak plastik bagi kesehatan dan membatasi penggunaannya dalam kehidupan sehari – hari. Agar lebih aman, ada baiknya kita lebih mengenal jenis material plastik, karakteristik, dan kegunaannya yang bisa dibaca disini.

Beberapa tahun terakhir, produk – produk dari bahan jerami ( wheat straw ) mulai diperkenalkan dan digunakan di berbagai negara, sebagai salah satu alternatif pengganti material plastik.

Selain ramah lingkungan, produk berbasis jerami ini 100% aman untuk makanan ( food grade ), bisa didaur ulang, bebas bahan kimia, ringan, praktis, dan tentunya ekonomis. Produknya pun bermacam – macam, seperti mangkok, piring, sendok, garpu, sumpit, gelas, tumbler, talenan, sikat gigi, kotak penyimpanan, dan sebagainya. Semua terbuat dari wheat straw / jerami. Detailnya bisa anda baca disini.

Food Grade dan Food Safe

Food safe berarti peralatan / perlengkapan food grade tersebut selain aman untuk makanan, juga bisa digunakan untuk fungsi ( yang berhubungan dengan makanan ) lainnya.

Misalnya, saat membeli minuman jus dalam cup plastik ( food grade ), belum tentu cup plastik tersebut cocok jika digunakan untuk minuman panas. Karena bisa saja jenis plastik yang digunakan harus dengan jenis yang berbeda. Sehingga, bila digunakan untuk minuman panas tidak sesuai dan akan berdampak bagi kesehatan. Inilah yang dimaksud dengan food safe.

Demikian juga, bila ada kemasan makanan / minuman ( food grade ) yang hanya boleh digunakan sekali itu saja. Tidak boleh diisi ulang atau digunakan kembali. Jelas hal ini akan berbahaya bila digunakan berulang – ulang kali.

Beberapa alternatif produk berikut : tumbler, lunch box, atau soup container sudah food safe karena memang materialnya bisa dipakai berulang kali, bisa untuk makanan panas / dingin, asam, dan tentu aman bagi kesehatan.

Jadi, dengan informasi mengenai food grade dan food safe diatas, semoga membuat kita lebih memahami pengertian dan perbedaannya.

“Kesehatan tidak ternilai harganya. Pastikan anda memilih produk peralatan / perlengkapan dapur yang baik dan berkualitas untuk keluarga tercinta”

Asta Homeware, Better Life Better Home