0
Rp0.00
  • An empty cart

    You have no item in your shopping cart

Panci dengan Marble Coating, Apakah Lebih Bagus ?

24 Feb

Mungkin anda pernah membeli peralatan masak atau panci dengan marble coating. Bagaimana ? Bagus ? Jawabannya mungkin ya, tidak, atau tidak tahu : )

Apa sebenarnya marble coating itu ? Apakah berbeda dengan cookware coating lainnya ? Dan apakah memang lebih bagus ?

Pemahaman

Pada dasarnya coating yang diaplikasikan pada cookware, apapun jenisnya, adalah untuk melindungi dan agar makanan tidak mudah lengket serta mudah saat dibersihkan. Ada beberapa jenis coating untuk cookware yang bisa anda baca disini.

Peralatan masak atau panci dengan marble coating beberapa waktu terakhir sempat trending dan dibicarakan. Ada yang mengklaim tahan gores, lebih kuat, lebih awet, atau terbuat dari marmer. Benarkah itu ?

Jenis Coating

Agar tidak salah kaprah, marble coating bukan atau tidak terbuat dari marmer ( kristalin kasar ) atau marble sama sekali. Jadi, marble coating adalah jenis coating PTFE ( anti lengket ) dengan tambahan motif / dots marble / marmer. Tidak ada kandungan marmer sama sekali. Info detailnya bisa anda baca disini.

blank
Non Stick Marble Coating Wok – Asta

Kuat atau tidaknya coating tergantung pada jenis, teknik, dan kualitas coating yang digunakan. Faktor lain seperti ketebalan material, teknik produksi, juga mempengaruhi kekuatan dari sebuah cookware.

Apakah Anti Gores / Tahan Gores ?

Pada umumnya, panci / peralatan masak yang anti lengket rawan tergores. Demikian pun sebaliknya, peralatan masak yang anti gores akan cenderung lengket.

Mengapa demikian ?

Panci yang anti lengket biasanya menggunakan coating atau lapisan anti lengket untuk melindungi logam / material dasarnya agar tidak lengket. Jika anda menggunakan spatula logam atau benda tajam saat memasak atau membersihkannya, tentu akan ‘melukai’ lapisan anti lengket tersebut. Terlebih jangan gunakan steel wool saat mencuci / membersihkannya.

blank
Steel Wool atau Bola Besi

Beberapa kali pemakaian mungkin tidak kelihatan. Tetapi bila dilakukan berulang kali, akan terlihat goresan / cuilan kecil pada permukaannya. Saat itulah coating anti lengketnya mulai terkelupas dan bisa ikut larut dalam masakan. Ini jelas berbahaya bagi kesehatan.

Marble coating menggunakan lapisan anti lengket. Yang berarti tidak anti gores.

Kesimpulan

Sama seperti peralatan masak anti lengket lainnya, saat menggunakan peralatan masak dengan marble coating sebaiknya hindari pemakaian spatula logam / benda tajam saat memasak atau saat mencucinya. Karena hal itu akan merusak lapisan anti lengketnya. Apapun merek panci anda.

Panci dengan marble coating merupakan salah satu variasi teknik coating pada cookware dengan menambahkan motif / dots yang tampak seperti marble atau marmer. Sehingga lebih terkesan mewah dan elegan.

Kekuatan cookware dengan marble coating dan jenis coating yang lain sangat relatif. Artinya banyak faktor lain yang berperan seperti jenis material dasarnya, ketebalan, teknik coating, kualitas coating yang digunakan, reputasi produsen / merek, cara pemakaian, dan perawatannya.

Sehingga dalam hal ini perlu diteliti faktor – faktor yang disebutkan diatas sebelum bisa menyimpulkan bahwa panci dengan marble coating lebih kuat, lebih bagus dari panci dengan jenis coating yang lain.

Demikian pendapat kami. Bagaimana dengan anda ?

blank

Cara Mengukus yang Baik dan Benar

Author: Asta & You
blank

Berkarier sebagai Chef, Why Not ?

Author: Asta & You
blank

Panci Anda Anti Lengket ? Anda Perlu Tahu Ini

Author: Asta & You

Leave your thought