Home » Bahayanya Menggunakan Panci Masak Non Food Grade

Bahayanya Menggunakan Panci Masak Non Food Grade

Panci Masak Non Food Grade

Masih banyak orang yang belum mengerti pentingnya panci masak harus berkualitas food grade. Sebagian orang menyepelekannya, bahkan banyak yang belum tahu apa itu food grade dan peran pentingnya dalam kesehatan.

Sebenarnya, bukan panci masak saja yang harus berkualitas baik dan aman. Peralatan makan seperti sendok, garpu, sumpit, piring, gelas, dan mangkok juga harus aman. Termasuk wajan, panci, penggorengan, spatula / sutil, tirisan minyak, termos, tumbler, kukusan, kemasan makanan, kotak bekal, dan segala sesuatu yang bersentuhan langsung dengan makanan atau minuman, harus berkualitas food grade.

Mengapa demikian dan apa bahayanya jika yang digunakan bukan atau non food grade ?

Agar lebih paham, mari kita simak info berikut ini.

 

Apa Itu Food Grade ?

 

Food Grade adalah material yang bersentuhan langsung dengan makanan atau minuman dan dinyatakan aman digunakan oleh manusia. Material tersebut harus tidak beracun, tidak mengubah rasa atau kualitas makanan, dan tidak menyebabkan gangguan kesehatan.

Tidak semua produk peralatan masak seperti wajan, panci penggorengan, spatula, atau peralatan makan seperti sendok, garpu, piring, mangkok, dan sebagainya, termasuk kemasan makanan / minuman yang aman digunakan.

Untuk memastikan suatu produk berkualitas food grade atau tidak, perlu ada pengujian dan sertifikasi dari lembaga resmi yang ditunjuk.

 

Baca Juga : Apa Itu Food Grade dan Food Safe ?

 

Panci Masak Food Grade PFOA Free
Panci Masak Food Grade PFOA Free

 

 

Bahayanya Menggunakan Panci Masak Non Food Grade

 

Pada umumnya, orang suka menggunakan panci masak yang dilapisi dengan lapisan / coating anti lengket. Ada yang berbahan ceramic coating namun harganya cenderung mahal. Ada juga yang lebih umum berbahan PTFE  ( polytetrafluoroethylene ). Fungsinya, agar masakan tidak mudah lengket saat digunakan memasak maupun saat dibersihkan. Permukaan panci yang licin membuat sisa makanan yang menempel lebih mudah dibersihkan saat dicuci.

Lapisan anti lengket PTFE ada beberapa grade atau varian dan tidak semuanya bisa diaplikasikan pada peralatan masak. Karena sifatnya yang anti lengket, PTFE banyak digunakan di berbagai bidang seperti konstruksi, peralatan masak, otomotif, jas hujan, kosmetik, alas kaki, alat medis, sampai ke keset rumah. Harga dan kualitasnya pun bermacam – macam tergantung dari pabrik pembuatnya. Teknik aplikasinya juga berbeda – beda, demikian juga dengan ketebalan coatingnya bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan tujuan produksinya.

Itulah sebabnya, panci masak anti lengket dengan model, warna, dan ukuran yang sama, bisa berbeda – beda harganya.

Resiko menggunakan panci masak non food grade adalah terpapar gas beracun ( PFAS, PFOA ) saat digunakan memasak, juga micro / nano plastik dan zat kimia yang bisa ikut larut ke dalam makanan akibat kualitas panci yang buruk. Bila digunakan terus menerus dan berulang, bisa meningkatkan resiko terkena penyakit serius seperti kanker, tumor, gangguan kesuburan, gangguan hormon, serta masalah imun.

Selain lapisan anti lengket yang perlu diperhatikan, komponen lain dalam panci masak seperti body, bottom, material, handle, dan tutup panci juga perlu dipastikan aman untuk digunakan berulang kali.

 

Memilih Panci Masak Kualitas Food Grade

 

Tidak ada yang bisa memastikan sebuah panci masak atau produk berkualitas food grade atau tidak tanpa melalui proses pengujian dan sertifikasi dari lembaga resmi yang kredibel.

Namun, ada beberapa tips yang bisa dijadikan acuan dalam memilih panci masak yang baik dan aman :

  • Panci masak berbahan stainless steel atau cast iron pada umumnya aman digunakan
  • Jika anda memilih panci anti lengket, pastikan ada label ‘PFOA Free’ atau tanyakan langsung kepada penjualnya
  • Aluminium bisa larut dalam makanan terutama yang bersifat asam. Pastikan anda memilih panci anodized aluminium karena anodized aluminium tidak larut dalam makanan
  • Jangan gunakan panci / wajan masak yang sudah cuil, terkelupas, atau tergores cukup dalam.
  • Hindari memanaskan panci / wajan masak tanpa minyak sama sekali
  • Jangan memasak dalam temperatur tinggi dan waktu yang lama
  • Jika saat digunakan memasak dan timbul bau yang tidak wajar atau perubahan warna panci, jangan digunakan kembali
  • Perhatikan kewajaran harga yang dijual
  • Cek reputasi penjual atau brand

Tidak bisa dipungkiri, harga jual yang murah atau promo diskon yang besar masih menjadi daya tarik yang utama dalam pemasaran. Namun, seperti kata pepatah ‘Ada Rupa, Ada Harga’, barang bagus biasanya harganya cenderung lebih mahal karena kualitasnya juga lebih baik.

Oleh sebab itu, panci masak yang berkualitas baik dan aman digunakan biasanya harganya lebih mahal. Tentu hal ini sepadan dengan fungsi dan keamanan yang ditawarkannya, mengingat panci masak digunakan sehari – hari dan berhubungan langsung dengan apa yang kita makan. Bagaimana menurut anda ?

 

 

“Kesehatan tidak ternilai harganya. Pastikan anda menggunakan peralatan masak / rumah tangga yang baik dan berkualitas untuk keluarga tercinta”

Asta Homeware
Better Life Better Home

Ringkasan
Bahayanya Menggunakan Panci Masak Non Food Grade
Judul Artikel
Bahayanya Menggunakan Panci Masak Non Food Grade
Deskripsi
Sebenarnya, bukan panci masak saja yang harus berkualitas baik dan aman. Peralatan makan seperti sendok, garpu, sumpit, piring, gelas, dan mangkok juga harus aman. Termasuk wajan, panci, penggorengan, spatula / sutil, tirisan minyak, termos, tumbler, kukusan, kemasan makanan, kotak bekal, dan segala sesuatu yang bersentuhan langsung dengan makanan atau minuman, harus berkualitas food grade.
Author

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Shopping Cart

No products in the cart.

Return to shop


    Your Name *


    Your Email *


    Subject


    Your Message