Apakah Wajan Berkarat Harus Dibuang ?
Mungkin anda dan saya termasuk orang yang sayang untuk membuang peralatan masak atau wajan berkarat yang ada di dapur. Selain bentuknya masih bagus, wajan atau panci tersebut masih berfungsi dengan baik. Hanya terdapat noda karat sedikit pada beberapa bagian panci, sehingga sayang jika wajan berkarat tersebut dibuang begitu saja.
Apakah wajan berkarat harus dibuang ? Berbahayakah jika masih menggunakannya ?
Sebelum menjawabnya, ada baiknya kita cek informasi berikut ini.
Karat dan Korosi
Semua logam bisa mengalami korosi. Dan karena wajan, panci, atau penggorengan terbuat dari logam, tentu juga bisa mengalami korosi.
Korosi adalah proses oksidasi yang terjadi secara alami, bisa karena reaksi kimia atau elektrokimia. Ini ditandai dengan terbentuknya suatu lapisan di permukaan benda dan berwarna coklat, merah, biru atau hijau. Jika dibiarkan, korosi akan merusak struktur dan kualitas benda.
Karat adalah bagian dari korosi, yang terjadi pada benda yang terbuat dari besi ( iron ) atau campuran besi. Biasanya, karat akan berwarna coklat kemerahan, kuning, orange, abu – abu atau hitam. Hal ini dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti tingkat kelembaban, keasaman, lama waktu terjadinya korosi, dan zat kimia yang terkandung didalamnya.
Panci atau wajan yang berkarat adalah material logam besi yang mengalami korosi dan mengakibatkan karat.
Baca Juga : Tutup Kaca Panci, Hal Kecil Tapi Penting. Mengapa ?
Wajan Berkarat Bisa Dibersihkan
Meskipun tidak semua, beberapa panci masak atau wajan penggorengan yang berkarat bisa dibersihkan dengan menggunakan cara dan bahan tertentu. Misalnya dengan menggunakan cuka, air panas, sabun cuci piring, garam, perasan lemon, citric acid, atau dengan cairan kimia yang lebih kuat seperti rust remover yang banyak dijual di supermarket atau toko peralatan rumah tangga.
Selama wajan yang berkarat bisa dibersihkan dan tidak merusak strukturnya, selama itu pula wajan tersebut aman digunakan kembali.
Apakah Wajan Berkarat Harus Dibuang ?
Karat tidak baik untuk tubuh dan tidak boleh dikonsumsi.
Jadi, jika peralatan masak atau peralatan makan anda berkarat dan tidak bisa dibersihkan, sebaiknya tidak digunakan lagi. Gantilah dengan yang baru. Jangan gunakan wajan yang berkarat untuk memasak karena partikel karat bisa rontok dan larut dalam makanan. Selain itu, karat yang dibiarkan dalam waktu lama akan menyebabkan struktur materialnya rusak dan keropos, sehingga rawan pecah, berlubang, atau patah. Ini tentu berbahaya bila digunakan.
Karat bisa dicegah dengan tidak membiarkan wajan dan panci masak dalam kondisi basah atau lembab dalam waktu yang lama. Setelah digunakan, cuci dengan bersih, keringkan. Anda juga bisa melapisinya dengan sedikit minyak di permukaan wajan, lalu lap dengan kain atau kertas tissue. Ini agar membuatnya lebih awet dan mencegah karat. Simpan wajan di tempat kering atau sejuk.
“Kesehatan tidak ternilai harganya. Pastikan anda menggunakan peralatan masak / dapur yang baik dan berkualitas untuk keluarga tercinta”
Asta Homeware,
Better Life Better Home
Leave a Reply